Похолодание и наступление осени заметно изменили гастрономические предпочтения москвичей при использовании сервисов доставки. Согласно данным агентства городских новостей «Москва», пользователи стали чаще отдавать предпочтение выпечке, завтракам и блюдам с майонезными заправками. Эту тенденцию подтвердили представители компаний «Купер» и «Самокат».
Согласно аналитическим сведениям, предоставленным в сервисе «Купер», осенний период характеризуется устойчивым интересом к азиатской кухне, десертам и продуктам для утреннего приема пищи. Если сопоставлять показатели сентября 2026 года с аналогичным периодом прошлого года, то динамика была следующей: число заказов завтраков увеличилось на 31%, спрос на выпечку поднялся на 26%, а популярность азиатских блюд выросла на 17%. В октябре эти показатели продемонстрировали еще более стремительный скачок: рост составил 77% для завтраков, 32% для выпечки и 26% для азиатской кухни.
Помимо этого, в октябре по сравнению с прошлым годом зафиксировано увеличение заказов пасты на 31% и пиццы на 13%. Также в «Купере» отметили, что потребность в супах возросла на 11%, что напрямую указывает на стремление потребителей переходить на более калорийную и согревающую пищу с приходом холодов.
Параллельно с этим компания «Самокат» зафиксировала изменение структуры заказов в сегменте кондитерских изделий. По сравнению с августовскими показателями, в сентябре интерес к булочкам без начинки подскочил на 38%, спрос на сладкую сдобу прибавил 34%, а заказы круассанов со сладким наполнением увеличились на 31%.
При этом наиболее выраженную динамику показала сытная выпечка: количество заказов круассанов с несладкими начинками подскочило сразу на 55%. Также в «Самокате» сообщили о росте интереса к свежим тортам, спрос на которые увеличился на 61%. В начале осени также наблюдалось повышение популярности шоколада и корпусных десертов: в Москве заказы плиточного шоколада, а также пирожных выросли на 25%.
Сезонные изменения коснулись и категории свежих продуктов. С начала сентября в Москве зафиксирован колоссальный рост спроса на тыкву — он увеличился в 14,6 раза. Также потребители стали чаще покупать груши (рост на 81%), сливы (на 74%) и виноград (на 67%).
В категории готовых блюд в «Самокате» также прослеживается тяга к более тяжелой пище. С наступлением осени россияне стали выбирать сытные позиции, включая салаты с майонезными соусами, которые обычно ассоциируются с праздничным меню. В сентябре количество таких заказов в столице превысило августовские значения на 24%.
